nederlands english francais deutsch
Wijngebied van deze wijn
Porto
  meer
Druiven van deze wijn
Malvasia
Rabigato
Viosinho
  meer
Noval White Port - port , 2012
Port wordt al zo’n 400 jaar in Portugal gemaakt voor de Engelse markt. Omdat de wijnen uit Portugal niet altijd genoeg houdbaarheid hadden om de bootreis naar Engeland te overleven, werd er gezocht naar oplossingen hiervoor. Eerst werd er aan de wijn wat brandewijn toegevoegd. Later werd het definitieve produkt port ontwikkeld doordat men de gisting van de wijn ging stoppen door toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor houdt de wijn die als basis voor de port dient restzoet door niet vergiste suikers. Rode port heeft verschillende soorten: ruby (jong robijnrood), tawny (ouder, bruinrood), pale tawny (oud, bruinachtig). Port met wijnjaar: Vintage, late-bottled vintage, colheita (licht rood). Er bestaat ook witte port en sinds kort zelfs soms een rose port.
Gedroogd fruit Honing Sinaasappel

Heel lang heeft Portugal in de schaduw van buurland Spanje gestaan. Maar de laatste jaren weet het steeds meer de schijnwerpers op zich gericht. De reden is dat het land grossiert in een groot aantal autochtone druiven. Deze zorgen voor een uniek, eigen smaak aan vooral het Portugese rood en wit. Natuurlijk is Portugal’s grootste trots nog steeds port, afkomstig uit de Dourovallei. Maar ook uit Alentejo en Estremadura komen steeds lekkerdere wijnen. Een wijnland om de komende jaren goed in de gaten te houden. En dat doen we bij Plus al met veel plezier.
Port
Port
Nu drinken. Maximaal 2 jaar liefst koel, liggend en donker bewaren.
Het is bij port nét zoals bijvoorbeeld bij Bordeauxwijn;
er zijn eenvoudige basiswijnen en er zijn ‘Grands
Crus’. Het porthuis Quinta do Noval is zo’n Grand
Cru